野菜～タンパク質～ごはん～順に食べてごはんは残していたけど、この本を読んでご飯は残さず食べています。早く気づけて良かったです。ありがとうございます。（栃木県・主婦・83歳）

著者である川口美喜子教授におすすめしていただき、本を手に取りましたが、将来管理栄養士になりたいという私に、分かりやすいかつ、ためになる一冊だと感じました。来年度から受かった第一志望の大学の管理栄養士専攻に通います。この本を読んで、より一層川口教授のような管理栄養士に、好きなものを何年たっても食べられる人が増えて、より良い生活を送ることができるような手助けをする管理栄養士になれるよう、頑張りたいと思いました。（島根県・高校生・女子・17歳）

高齢者の栄養に日頃心をくだいていました。「3日間同じものを食べ続けるのはやめなさい」に興味ありました。高齢者でワンパターンの食事を変えていきます。（長野県・主婦・85歳）

私は現在91歳ですが、今のところ体に特に心配するような病気もなく極めて健康に毎日を過ごしております。私が本書に特に興味を持ったのは、日頃私が考えていることと全く同じことが書かれていると思ったからです。それも体系的に本当に読者のことを考えて、分かり易く書かれていることです。私は5歳の時に母を亡くし、母のいない寂しい少年時代を過ごしてきましたが、本書によって母の懐に抱かれているような感覚が得られたことにとても不思議さを感じております。ありがとうございました。（東京都・男性・91歳）

自分の食生活がみだれがちで、なんとかしなければと思い手に取る。しかし正直なところ私自身の思っていた栄養に関する知識がこの本と違っているところがあり、とても勉強になり改めてまた長生き（健康で）するには食生活が大切だと理解した。またこのような本を読んでみたいと思う。（愛知県・主婦・39歳）

図版もいろいろ入り、赤文字も使って非常にわかりやすく書かれている。病気になったときの食事についてもくわしく書かれているので参考になることが多い。戦中、戦後の粗食に耐え、20代で結核まで患った者が、定年まで40年勤め、この年まで生きられるとは夢にも思いませんでしたが、食べることの重要さをつくづく感じています。（愛媛県・男性・92歳）

食べることの大切さ喜びを学びました。今後しっかり食べ健康になり元気に過ごしたいと思います。ありがとうございました。（神奈川県・女性・92歳）