サンマーク出版

（文庫）ズボラ人間の料理術

書名 （文庫）ズボラ人間の料理術
著者情報 著者： 奥薗壽子
定価 800円 （10％税込）
ISBN 978-4-7631-6017-1 C0177
体裁 文庫判　本文371ページ
初版発行日 2012年10月20日
内容のご紹介

「ズボラ」＝それは料理をおいしく、
楽しくする、ほんのちょっとの遊び心。

「料理は好きだけど、面倒くさいことはイヤな人」「根はズボラだが、それでもおいしい料理を作りたいし、食べたいという人」「料理において手間を省く技術をとことん磨きたいと思っている人」……本書は、そんな「ズボラ人間（＝ズボラー）」が読めば、まさに目からウロコが落ちるような、ズボラ料理術の極意を伝授する書です。たとえば、野菜の皮をむかずに料理したり、一つの鍋で同時に三品の料理を作ってみたり……。
著者は、「ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家」の奥薗壽子さん。料理嫌いの母親のもと、小学１年生のときから台所をまかされてきたといいます。一男一女を育てながら、さまざまな試行錯誤を経て到達した、その料理術の数々に、主婦ならずとも、思わず感動の声をあげること間違いなし。料理の腕を劇的に変える一冊です。


「正しいズボラの7か条」（まえがきより）
１　面倒くさいと思う気持ちに素直になること
２　手を抜くことで、おいしくなること
３　使う道具が限りなく一つであること
４　その日のうちにすべてを使い切ること
５　限りなくヘルシーであること
６　料理の既成概念を捨てること
７　実験精神旺盛で、遊び心があること

著者紹介
奥薗壽子（おくぞの・としこ）
家庭料理研究家（ナマクラ流ズボラ派）。京都府出身。繰り返して食べても飽きない家庭料理をこよなく愛し、料理は楽しくシンプルにをモットーに、いらない手間を省いた簡単でおいしくヘルシーな料理を提唱。世の台所から喝采を浴びている。ズボラをキャッチフレーズにしつつもだしをきちんととり、野菜や乾物を上手に使う、ゴミを出さない料理家としても人気。
近年は簡単で質の高い健康レシピを披露し、医学関係者に高く評価され、日々の家庭料理が健康を支えることの大切さを発信している。
著書に『おくぞの流　簡単　激早　野菜おかずベスト１８０』（講談社プラスアルファ文庫）、『奥薗壽子の超かんたん！［極うま］減塩レッスン』（ＰＨＰ研究所）、『ズボラ人間の料理術』『ズボラ人間の料理術　レシピ集』『ズボラ人間の料理術　超入門』『ズボラ人間の料理術　定番レシピ』『ズボラ人間の料理術　達人レシピ』（いずれもサンマーク出版）などがある。